6/14～6/27　シーズン18 和菓子編 第3話 ルーツは武士！

シーズン18「和菓子」編。銘菓誕生の秘話やお店の歴史から高岡の町民文化の一端を紹介します。
　第三話では、加賀藩ゆかりの武士をルーツに持つ和菓子屋、「志乃原」「不破福寿堂」の２店を紹介します。志乃原は、市内に現存する菓子店で最も古く、伝承によると天保３年(1832年)11月創業と言われています。明治22年(1889年)に創業した不破福寿堂は、明治維新で士族が没落していく中、武家だった不破家は高岡町奉行をしていた高岡に移り住み、和菓子職人を養子に迎えて菓子店として存続。今回は不破家の家系図を特別に見せていただきました。